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牛肉乾（ニュウニョク）の日本の名前はビーフジャーキーです。
「おつまみに最高ですよね♪」
日本でも中国でも世界中で大人気のビーフジャーキー。
牛肉乾（ニュウニョク）は私が好きな上海の駄菓子中の一つです。
柔らかくて、味が滲み込んでいる。
牛肉を煮込んで、中にいろんな香辛料を混ぜて、最後乾燥をさせできあげる。
一つ一つ小さい袋を包装して、外出に携帯にとても便利です。
味の方もいろいろ。
ちょっとビリからの「香辣牛肉（シャンラニュウニョ）」。
香辛料五香粉を使った、「五香牛肉（ンシャンニュウニョ）」。
食事まだできてない前に、お腹も空いた時、牛肉乾（ニュウニョク）は一番いいです。
肉ですから、２、３袋ぐらいを食べたら、ちょっと満足した感じで、でも後の食事もちゃんと食べられますよ。
でもビーフジャーキーを食べるの嫌いの人もいますよね。
私もちょと最初は緊張しました。（笑）
そんな時に言われたのは、
「不吃不知道,一吃忘不掉」
意味は、「食べた事がないから知らないのです、食べたら絶対忘れないよ。」
たしかにそうでした。
とても美味しくて驚いたものです。
そんな思い出ある上海のビーフジャーキー。
ぜひ一度食べてみてね♪
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