牛肉乾(ニュウニョク)の日本の名前はビーフジャーキーです。
「おつまみに最高ですよね♪」日本でも中国でも世界中で大人気のビーフジャーキー。
牛肉乾(ニュウニョク)は私が好きな上海の駄菓子中の一つです。柔らかくて、味が滲み込んでいる。牛肉を煮込んで、中にいろんな香辛料を混ぜて、最後乾燥をさせできあげる。一つ一つ小さい袋を包装して、外出に携帯にとても便利です。
味の方もいろいろ。ちょっとビリからの「香辣牛肉(シャンラニュウニョ)」。香辛料五香粉を使った、「五香牛肉(ンシャンニュウニョ)」。
食事まだできてない前に、お腹も空いた時、牛肉乾(ニュウニョク)は一番いいです。肉ですから、2、3袋ぐらいを食べたら、ちょっと満足した感じで、でも後の食事もちゃんと食べられますよ。でもビーフジャーキーを食べるの嫌いの人もいますよね。私もちょと最初は緊張しました。(笑)そんな時に言われたのは、
「不吃不知道,一吃忘不掉」
意味は、「食べた事がないから知らないのです、食べたら絶対忘れないよ。」
たしかにそうでした。とても美味しくて驚いたものです。そんな思い出ある上海のビーフジャーキー。ぜひ一度食べてみてね♪
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