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腰果（ヨウーグ）、日本ではカシューナッツと言います。
その形が人の腎臓「中国語：腰（ヨウ）」と似ていますので腰果と言われています。
ちょっとビックリするネーミングなのかもしれないですね。
中国人は元々からナッツ類が大好きで、
街中で食べている姿をよく見かけると思います。
腰果は輸入品なので、上海では比較的高価なものです。
昔、腰果よりピーナッツをよく食べてます。安いですからね。
今は人々の生活水準が高くなってきて、
腰果は上海人の生活の中で、気軽に食べれるおやつとなりました。
お家で簡単にできるカシューナッツの食べ方は、
生カシューナッツを低温の油で揚げ、
色がちょっと濃い目になったらサッと引き上げます。
熱々のうちに、塩をパラパラと全体かけます。（塩の量は人の好みで増減）
カシューナッツの熱が下がったら出来上がり。
シンプルだけれど美味しいし、できたてならではの歯ごたえも最高。
お酒のおつまみにもバッチリ♪
是非一度やってみてくださいね。
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