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香りが食欲をそそる、小松菜の炒め物 |
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材 料 |
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下 味
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・小松菜一束
・醤油大さじ２
・砂糖大さじ２
・塩小さじ１
・市販の「香味」小さじ２
・コショウ少々
・サラダ油大さじ２
・熱湯大さじ３ |
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1.小松菜をよく洗い、食べやすく5cmくらいづつに切っていきます。
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2.鍋にサラダ油を入れ、よく熱くして、小松菜を入れて、強火で炒めます
3.しばらく炒めると小松菜からお汁が出てきます。
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4.お醤油大さじ2.「香味」小さじ2、砂糖大さじ2、お塩小さじ1を入れます。
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5.中火にして、熱湯大さじ3をゆっくり入れていきます。
6.1分ほど丁寧に炒めましたら、仕上げにコショウを適量いれます。
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この料理は中国の家庭でとてもポピュラーな料理です。
ゴハンにもお酒にもあい、とても美味しいですよ♪
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